夕飯はパンガシウスのソテー。

スーパーで売っている味付け済みの白身魚のソテーが気になっていた。
ベトナム産のパンガシウス。
アンチョビガーリック味。

フライパンでオリーブオイルでソテーして。

身が柔らかく、盛り付ける時にうっかり崩してしまう。
パクチーを散らして。

実に身は柔らか。
味付けもしっかりされていた。
美味いな、パンガシウス。

付け合せはオクラと茄子の焼き浸し。
オクラは塩もみしてヘタを切り落として、フライパンでゴマ油と米油で軽くソテーして、白だし、みりん、酒、おろし生姜のタレに漬けて。
茄子も同じタレに。

作り置きの焼き浸し。

飲み物はスコッチウィスキーハイボール、そしてSORACHI1984。

スコッチウイスキーハイボールはなかなかウイスキーの風味が強い。
久しぶりに飲んだけど、砂糖もレモンも入ってないシンプルなソーダ割りの美味しさ。

今週も無事終了。

川口から荒川河川敷まで往復、20km、2時間12分16秒。　

コロナ第7波の影響を受けて、さっそく在宅勤務となった木曜日。

昼間の気温は31℃。

夜7時の走り出し。
気温は28℃。

が、やはりペースは出ない。

レーシングシューズでのラン。
半袖上下アンダーで、半袖Tシャツに短パン。
ライトレーサー4ワイドで。

昨日のランの筋肉疲労感。

行きは、6分41秒/kmペース。
戻りは、6分33秒/kmペース。

頑張って動いるつもりでも、6分30秒/kmペースまでしか上がらなかった。

家に戻ってシャワー。

夕飯は煮卵、昨日の煮物の残り、ブロッコリー、そしてレトルトのハンバーグ。

ビールはオリオンビールのクラフトビール、78ビール。

軽く寝落ちしつつ、今日こそベットへ。

川口から荒川河川敷まで往復、20km、2時間8分36秒。　

朝から晴れて、暑かった水曜日。
昼間の気温は34℃。

夜8時の走り出し。
気温は33℃。

レーシングシューズでのラン。
半袖上下アンダーで、半袖Tシャツに短パン。
ライトレーサー4ワイドで。

走り出しには体が重く。
が、行きは、6分30秒/kmペース。
戻りは6分22秒/kmペース。

戻りで少しペース上がった。
よく体動いたなとも思うが、全体のタイムからすれば普段通りか。

家に戻ってシャワー。

夕飯は買ってきたハンバーグのたねを使って、肉団子と野菜のコンソメスープ煮。

飲み物は翆ジンソーダ。
飲みやすい。

そして、気付けばそのまま朝。

夕飯は鮭のソテー。

夕飯は簡単に。
鮭の切り身を買ってソテーに。

先日のイワシのオイル煮の油を使って。

先日の油に、さらにニンニクで香り付けして。
塩コショウ、コリアンダーをまぶした鮭をスキレットでソテーして。

たっぷり油を使ったためか、ちょい素揚げ気味に表面サクサク。
美味いな、鮭。
塩と胡椒と。

飲み物は焼酎ハイボール、そしてヱビスプレミアムホワイト。

さて明日も仕事ですよ。

朝ごはんは野菜炒めライス、目玉焼き添え。

先日のイワシのオイル煮の油を使って。
小麦粉をまぶした豚こま肉とスライスしたニンニクを油で炒めて、玉ねぎ、長ねぎ、ニンジン、ピーマンを炒めて塩コショウ、コリアンダーで味付けして。

イワシの香りは料理当初には薫っていたが、仕上がってしまえばもはや風味も感じず。

胡椒が強めのちょい辛め。
たっぷりニンニクの風味もあり、スタミナ丼感覚かな。
なかなか美味しい。