夕飯は豚ロース肉のオイル煮。
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国産豚肩ロース肉を塩コショウ、コリアンダーをまぶしてオリーブオイル、白ワインを加えてにんにくと共にジップロックに入れて
電気圧力鍋にて低温調理、70℃、1時間半。
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生じた肉汁に刻み玉ねぎを加えて、火を入れて玉ねぎソースとして、イタリアンパセリと一緒に盛り付けて。
しっかり柔らかく仕上がった。
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2ヶ月ぶり。
しっかり、シンプルに豚肉を食べた。
飲み物は日本酒、玉乃光酒造、純米吟醸酒魂。
そして焼酎ハイボール。
さてさて、まだまだ週の真ん中。
早く寝なきゃ。
夕飯は豚ロース肉のオイル煮。
国産豚肩ロース肉を塩コショウ、コリアンダーをまぶしてオリーブオイル、白ワインを加えてにんにくと共にジップロックに入れて
電気圧力鍋にて低温調理、70℃、1時間半。
生じた肉汁に刻み玉ねぎを加えて、火を入れて玉ねぎソースとして、イタリアンパセリと一緒に盛り付けて。
しっかり柔らかく仕上がった。
2ヶ月ぶり。
しっかり、シンプルに豚肉を食べた。
飲み物は日本酒、玉乃光酒造、純米吟醸酒魂。
そして焼酎ハイボール。
さてさて、まだまだ週の真ん中。
早く寝なきゃ。