夕飯は肉豆腐。

今日はスキレットを鉄鍋として使って。
スキレットに砂糖、醤油、酒、みりん、刻み生姜を混ぜたタレを入れて、焼き豆腐と豚コマ肉を入れて煮立てて。

タレが多くて吹きこぼれてしまう。
やはり一度に茹でるのは失敗だったか。
タレをすくい取って量を減らして。

豚肉に火が通ったら、レンジでチンした長ネギを加えて。

ちょっと醤油が強かった。
もう少し砂糖が入っても良かったけど。
豚肉も少し固くなってしまったけど。

美味い。
良い味。

飲み物は日本酒、出羽桜。
そして焼酎ハイボール。

寒さの戻った夜には温かい夕飯で。