夕飯はトマトソースハンバーグ。

これが正解か。
焦げずにしっかり火が通って、柔らかい。
肉の旨味がしっかりしている。

刻みタマネギはやや弱めに炒めて。
ひき肉310gと混ぜて、塩3g、コショウ、コリアンダー、水を50ml入れて混ぜて、こねて、厚みは2cm程度に薄く整形する。

ニンニク、唐辛子で香り付けしたオリーブオイルで混ぜたひき肉生地を焼く。
中火で3分。
ひっくり返してまた3分。
料理ワイン50ml、トマトジュース、玉ねぎを入れて蓋をして、塩コショウしたらトマトジュースを煮詰めて15分。

ふわふわに焼けた。
肉の旨味もしっかり。

焼くだけより煮込みにするほうが楽だな。

飲み物はビールの後、日本酒澤乃井生原酒木枠仕込み。
あっと言う間に無くなるな。

そして焼酎ハイボール。
美味しい夕飯だな。

しかしハンバーグはどう焼けば良いのだろうな。

夕方5時半から日暮里の銭湯、斉藤湯にてしっかりお湯に浸かる。

1時間とかあっという間に過ぎるな。

気付けば一ヶ月ぶりの訪問だった。

朝から昨日撮った写真整理して、現像上がったフィルムをスキャンして編集して、換気扇掃除して買い物行って明日以降の朝ご飯用の作り置きカレーを作って。

気付けば午後4時半。
もはやドライブに行く気力はなく。

日暮里駅構内にはクリスマスらしい展示。
12月だ。

12月らしいといえば水風呂に柚子が入っていた。
そんな季節だな。

しっかりお湯に浸かって。
風呂上がりにはいつもの生ビール。

これぞ、リラックス。

川口から荒川河川敷まで往復、20km、1時間57分28秒。

週末はしっかり20㎞。
6分/kmペース切り。

これは明日、足の負担ヤバいな。

晴れの土曜日。
しかし寒い。
昼間の最高気温は12℃。

夜7時の走り出し。
気温は9℃。

レーシングシューズでのラン。
長袖上アンダーで、ハーフパンツ、半袖Tシャツを着て短パン。
ターサーエッジ3ワイドで。

行きは5分54秒/kmペース。
戻りは5分50秒/kmペース。

戻りでペースアップ。

寒いなごがら心地よい夜。
月が輝いていた。

家に帰って、お風呂に入って。

夕飯は鰤の照り焼き風ソテー。

鰤をソテーして焼き目をつけたら、醤油、みりん、酒、砂糖とすり下ろした生姜のタレを加えて煮絡めて。
たっぷりのネギを加えて。

上手く出来た。

美味い。

さて、早く寝なくてはね。

西日暮里駅を出て谷中近傍にて。

持って行ったのはα7にNikon Nikkor-S Auto 50mm f1.4。

Nikon FG-20にAi Nikkor 85mm f2を着けて、フィルムはモノクロ、Lomography B&W Earl grey iso 100。

午後2時から午後4時半まで。
晴れ。

晴れていたけど寒いと感じる12月最初の土曜日。
まだまだこれから寒くなるのだろう。
寒いのは苦手だ。

谷中をぶらっと歩いて、日暮里方面へ。
以前、猫のいた通りは建物が取り壊され更地になっていた。
猫も一緒に連れて行かれたのだろうか。

変わらない街などないな。

夕飯は鶏もも肉の照り焼き風。

小麦粉をまぶした鶏もも肉の切り身を両面焼いたら醤油、みりん、酒、砂糖、おろししょうがのタレを加えて煮絡めて。
仕上がりに刻んだネギを加えて。

いつものは鶏もも肉の塊に小麦粉まぶしてソテーして、少し冷ましてからカットしていたのだけど。

始めからカットしてあるもも肉でも美味しさは変わらず。
これで良いな。

飲み物は日本酒、澤乃井木桶仕込み生原酒。
そして焼酎ハイボール。

美味かった。