夕飯は豚肉のコンフィ。

塩コショウした豚ロース肉をジップロックに入れて、ローズマリー、ニンニクと共にオリーブオイルを入れて。

沸騰したお湯に入れて2分間沸騰を続けて、火を止めて1時間お湯に漬けて置く。

取り出してローズマリーを取り除いてからカット。

柔らかく出来た。

シンプルな豚の旨さ。

ああ、肉食べた。