夕飯は豚肉のコンフィ、バジル添え。

塩コショウ、コリアンダーを振った豚ロース肉をジップロックに入れて、ニンニクとローリエと共にオリーブオイルを入れて。

炊飯機に沸騰したお湯を入れて、先のジップロックに入れた豚肉をいれて、保温で1時間半。

冷ましてからスライスして、たっぷりのバジルと共に盛り付け。

適度な塩加減、豚肉の甘み、ニンニクとバジルの爽やかな風味。
豚肉は柔らかく。

ああ、豚肉美味い。

ビールはチェコビール、ピルスナーウルケル。
レア物ゲット。

すっきりとね。

今週も無事終了。
やれやれだ。