夕飯はハンバーグ。

焦がした…火が強かった。
確かにスキレットだと焦がし易いか。

が、味は美味しかった。
肉の旨味たっぷり。

刻んだ玉ねぎを炒めて、塩コショウコリアンダーを入れた豚ひき肉を捏ねたところに混ぜて。
ニンニク唐辛子で薫り付けしたオリーブオイルで焼いて、何度かひっくり返し、が、結構焦がしてしまう。

でも美味しい。

手間はかかるけど、ハンバーグは自分で作ると肉の美味しさがある。

もっと薄手に整形すれば焦がす前に焼き上げられたか、あるいはフライパンで焼くべきだったか。

久しぶりに作るといろいろ忘れてるな。
また作ろう。